在进行商业合作或投资之前，了解公司的股东信息是非常重要的。对于想要查询香港公司股东信息的人来说，以下是一些方法和途径。

1. 香港公司注册处（Companies Registry）网站
香港公司注册处是香港特别行政区政府的机构，负责管理和监督香港公司的注册和营运。他们的官方网站提供了一个在线查询系统，允许公众查询香港公司的注册信息，包括股东信息。通过输入公司名称或注册号码，您可以获得公司的基本信息，包括股东名称和持股比例。

2. 商业登记证书（Business Registration Certificate）
商业登记证书是香港公司注册的一部分，它包含了公司的基本信息，包括股东信息。您可以通过查询商业登记证书来获取公司的股东信息。商业登记证书通常可以在香港公司注册处或相关机构获得。

3. 公司年度报告（Annual Returns）
香港公司每年都需要向公司注册处提交年度报告，其中包含了公司的基本信息和股东信息。您可以通过查询公司的年度报告来获取股东信息。这些年度报告通常可以在香港公司注册处或相关机构获得。

4. 商业信用报告（Business Credit Reports）
商业信用报告是一种综合性的报告，提供了关于公司的详细信息，包括股东信息。您可以通过购买商业信用报告来获取公司的股东信息。有许多机构提供商业信用报告的服务，您可以选择合适的机构进行查询。

5. 律师和会计师
如果您对查询香港公司股东信息不确定或不熟悉，您可以咨询专业的律师或会计师。他们通常具有丰富的经验和知识，可以帮助您查询和解释公司的股东信息。

需要注意的是，查询香港公司股东信息可能需要支付一定的费用，并且有些信息可能受到保密或限制。此外，公司的股东信息可能会随着时间的推移而发生变化，因此建议定期更新查询。

总结起来，查询香港公司股东信息可以通过香港公司注册处网站、商业登记证书、公司年度报告、商业信用报告以及咨询专业的律师和会计师等途径。通过这些方法，您可以获取到公司的股东信息，帮助您做出更明智的商业决策。