在进行商业合作或投资之前，了解企业的股东信息是非常重要的。对于想要查询香港企业的股东信息的人来说，以下是一些方法和途径，可以帮助您获取这些信息。

1. 香港公司注册处（CR）网站
香港公司注册处是香港特别行政区政府负责管理和监督公司注册的机构。他们的网站上提供了一个免费的在线公司搜索工具，可以查询香港公司的基本信息，包括股东信息。您可以通过输入公司名称或公司注册号码来进行搜索。该网站提供的信息包括公司名称、公司类型、注册号码、成立日期、股东姓名和股权比例等。

2. 香港证券及期货事务监察委员会（SFC）网站
如果您想查询的是在香港上市的公司的股东信息，可以访问香港证券及期货事务监察委员会的网站。该网站提供了一个名为“公司查询”的在线工具，可以查询上市公司的基本信息，包括股东信息。您可以通过输入公司名称或股票代码来进行搜索。该网站提供的信息包括公司名称、股票代码、股东姓名和股权比例等。

3. 香港公司注册处（CR）的公司档案
除了在线查询工具，香港公司注册处还提供了公司档案的服务。您可以通过提交申请，以书面形式获取公司的完整档案，其中包括股东信息。这种方式可能需要支付一定的费用，并且需要一定的时间来处理申请。

4. 商业信用报告机构
商业信用报告机构是专门收集和提供企业信用信息的机构。在香港，有一些商业信用报告机构可以提供香港企业的股东信息。您可以通过购买商业信用报告来获取这些信息。这些报告通常包括公司的基本信息、股东信息、财务状况、信用评级等。

5. 雇佣专业服务机构
如果您对查询香港企业的股东信息不太熟悉或没有时间处理这些事务，您可以考虑雇佣专业的服务机构来帮助您。这些服务机构通常具有丰富的经验和专业知识，可以帮助您查询和获取所需的股东信息。

需要注意的是，根据香港的相关法律规定，公司的股东信息是公开的，任何人都可以查询。然而，有些公司可能会选择在公司注册处申请保密，以保护股东的隐私。在这种情况下，您可能无法获取到完整的股东信息。

总结起来，查询香港企业的股东信息可以通过访问香港公司注册处网站、香港证券及期货事务监察委员会网站，申请公司档案，购买商业信用报告或雇佣专业服务机构来实现。无论您选择哪种方式，都应该遵守相关法律规定，并确保所获取的信息是准确和可靠的。