在进行商业合作或投资之前，了解企业的股东结构是非常重要的。对于想要查询香港企业的股东信息的人来说，以下是一些方法和途径，可以帮助您获取所需的信息。

1. 香港公司注册处（CR）网站
香港公司注册处是香港特别行政区政府负责公司注册和监管的机构。他们的网站提供了一个免费的在线查询工具，可以查询香港公司的基本信息，包括股东信息。您可以通过输入公司名称或公司注册号码来进行查询。这是最简单和最直接的方式，但是可能只提供有限的信息，例如股东的姓名和股份比例。

2. 香港公司注册处（CR）的公司档案
如果您需要更详细的股东信息，您可以通过购买香港公司注册处的公司档案来获取。公司档案包含了公司的注册资料、股东名单、董事名单、公司章程等详细信息。您可以通过填写申请表格并支付相应的费用来获取公司档案。这种方式可以提供更全面的股东信息，但是需要一定的时间和费用。

3. 商业信用报告机构
商业信用报告机构是提供企业信用信息的专业机构。它们收集和整理了大量的企业信息，包括股东信息。您可以通过购买商业信用报告来获取所需的股东信息。这种方式比较方便和快捷，但是需要支付一定的费用。

4. 雇佣专业的调查机构或律师事务所
如果您需要更深入的调查和研究，或者需要处理复杂的股东结构，您可以考虑雇佣专业的调查机构或律师事务所来帮助您查询香港企业的股东。他们有更丰富的资源和经验，可以提供更全面和准确的股东信息。

无论您选择哪种方式，查询香港企业的股东信息都需要一定的时间和费用。在进行查询之前，建议您先明确自己的需求，并选择最适合您的方式。同时，需要注意遵守相关的法律法规和隐私保护规定，确保您的查询行为合法合规。

总结起来，查询香港企业的股东信息可以通过香港公司注册处网站、购买公司档案、商业信用报告机构或雇佣专业的调查机构或律师事务所等方式进行。根据您的需求和预算，选择最适合的方式来获取所需的股东信息。